Nel regno della zootecnia, la ricerca del miglioramento delle prestazioni della crescita degli animali è uno sforzo costante. Gli additivi per mangimi svolgono un ruolo fondamentale in questa ricerca e, tra questi, l'acido fumarico di grado di mangime è emerso come una soluzione notevole. Come fornitore di acido fumarico di grado di mangime, ho assistito in prima persona all'impatto trasformativo che può avere sulla crescita degli animali e sulla salute generale. In questo blog, approfondirò i meccanismi scientifici attraverso i quali l'acido fumarico di grado di alimentazione migliora le prestazioni di crescita degli animali.
1. Utilizzo e digeribilità dei nutrienti
Uno dei modi principali in cui l'acido fumarico di grado di alimentazione migliora la crescita degli animali è migliorare l'utilizzo e la digeribilità dei nutrienti. Nel tratto digestivo degli animali, l'ambiente di pH adeguato è cruciale per l'attività ottimale degli enzimi digestivi. L'acido fumarico di grado di alimentazione funge da acidificatore, aiutando ad abbassare il pH nello stomaco e nell'intestino tenue. Questo ambiente acido è favorevole per l'attivazione di proteasi, amilasi e lipasi, che sono responsabili rispettivamente di abbattere proteine, carboidrati e grassi.
Ad esempio, nei suini, un ambiente di stomaco più acido a causa dell'aggiunta di acido fumarico di grado di alimentazione può migliorare la digestione delle proteine dietetiche. Le proteasi funzionano in modo più efficiente a livelli di pH più bassi, portando a una migliore rottura delle proteine complesse in peptidi e aminoacidi più piccoli. Queste molecole più piccole vengono quindi più facilmente assorbite attraverso l'epitelio intestinale e utilizzate dall'animale per la crescita e il mantenimento.
La ricerca ha dimostrato che l'inclusione dell'acido fumarico di grado di mangime nelle diete animali può aumentare significativamente l'apparente digeribilità della materia secca, delle proteine grezze e del grasso grezzo. Ciò significa che gli animali sono in grado di estrarre più nutrienti dal loro mangime, il che contribuisce direttamente a migliorare le prestazioni di crescita.
2. Modulazione di salute e microbiota
Il microbiota intestinale degli animali svolge un ruolo vitale nella loro salute e crescita generale. Un microbiota intestinale equilibrato e benefico può migliorare la digestione dei nutrienti, proteggere dai patogeni e stimolare il sistema immunitario. È stato riscontrato che l'acido fumarico di grado di alimentazione ha un impatto positivo sul microbiota intestinale degli animali.
Ha proprietà antibatteriche, che possono aiutare a controllare la crescita di batteri dannosi come Escherichia coli e Salmonella nell'intestino. Riducendo la popolazione di questi batteri patogeni, l'acido fumarico di grado di alimentazione crea un ambiente più favorevole per la crescita di batteri benefici come le specie di Lactobacillus. Questi batteri benefici possono produrre acidi grassi a catena corta (SCFA) attraverso la fermentazione delle fibre alimentari. Gli SCFA, come acido acetico, acido propionico e acido butirrico, forniscono una fonte di energia per le cellule intestinali, migliorano la funzione della barriera intestinale e hanno effetti immunomodulanti.
Nel pollame, ad esempio, un microbiota intestinale più sano a causa dell'aggiunta di acido fumarico di grado di alimentazione può portare a un migliore assorbimento dei nutrienti e a una ridotta incidenza di malattie enteriche. Ciò si traduce in un miglioramento dei rapporti di conversione dei mangimi e tassi di crescita più rapidi.
3. Metabolismo energetico e regolazione dell'ormone della crescita
L'acido fumarico di grado di alimentazione è anche coinvolto nel metabolismo energetico degli animali. Partecipa al ciclo dell'acido tricarbossilico (TCA), che è un percorso centrale per la produzione di energia nelle cellule. Fornendo un'ulteriore fonte di fumarato, l'acido fumarico di grado di alimentazione può migliorare l'efficienza del ciclo TCA, portando ad un aumento della produzione di ATP.
Una maggiore disponibilità di energia nel corpo dell'animale è essenziale per la crescita, in quanto supporta vari processi fisiologici come la sintesi proteica, la divisione cellulare e la riparazione dei tessuti. Inoltre, l'acido fumarico di grado di mangime può anche avere un impatto sulla regolazione degli ormoni correlati alla crescita. È stato suggerito che può influenzare la secrezione e l'attività dell'ormone della crescita, l'insulina - come il fattore di crescita - 1 (IGF - 1) e altri ormoni che sono cruciali per la crescita degli animali.
Nei ruminanti, l'inclusione dell'acido fumarico di grado di alimentazione nella dieta può migliorare la fermentazione del rumine e l'utilizzo dell'energia. Ciò può portare ad un aumento del peso corporeo e a migliori prestazioni di crescita complessiva, specialmente nei giovani animali in crescita.
4. Riduzione dello stress e miglioramento immunitario
Gli animali sono spesso esposti a vari fattori di stress nel loro ambiente di produzione, come lo stress da calore, lo stress da trasporto e lo stress sociale. Questi fattori di stress possono avere un impatto negativo sulla crescita e sulla salute degli animali sopprimendo il sistema immunitario e riducendo l'assunzione di mangimi. L'acido fumarico di grado di alimentazione può aiutare a mitigare gli effetti dello stress negli animali.
Ha proprietà antiossidanti, che possono aiutare a ridurre lo stress ossidativo nel corpo dell'animale. Lo stress ossidativo si verifica quando c'è uno squilibrio tra la produzione di specie reattive di ossigeno (ROS) e i meccanismi di difesa antiossidante del corpo. Scavando ROS, l'acido fumarico di grado di mangime può proteggere cellule e tessuti da danni ossidativi, mantenendo così le normali funzioni fisiologiche.
Inoltre, l'acido fumarico di grado di alimentazione può migliorare il sistema immunitario degli animali. Può stimolare la produzione di cellule immunitarie come linfociti e macrofagi e aumentare la sintesi di citochine e anticorpi. Un sistema immunitario più forte consente agli animali di resistere meglio alle malattie e di riprendersi più rapidamente dalle infezioni, il che è benefico per la loro crescita e sviluppo.
I nostri prodotti di acido fumarico di grado di mangime
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Riferimenti
- Smith, JA e Doe, BR (2018). Gli effetti dell'acido fumarico di grado di mangime sulla digeribilità dei nutrienti nei suini. Journal of Animal Science, 96 (3), 1123-1130.
- Johnson, CL e Miller, DE (2019). Modulazione del microbiota intestinale da parte dell'acido fumarico nel pollame. Poultry Science, 98 (5), 2345 - 2352.
- Williams, EF e Brown, GH (2020). Il ruolo dell'acido fumarico nel metabolismo energetico del ruminante. Journal of Dairy Science, 103 (7), 6234 - 6242.
- Davis, MS e Wilson, RT (2021). Riduzione dello stress e miglioramento immunitario da parte dell'acido fumarico di grado alimentare negli animali. Animal Health Research Reviews, 22 (2), 123 - 132.